Prof. dr. Ir. Jan Dietz is de geestelijk vader van DEMO, evenals ere-voorzitter en mede-oprichter van het Enterprise Engineering Institute. Hij begon met de ontwikkeling van DEMO in 1990, gebaseerd op de theorieën die hij ontwikkelde als hoogleraar aan de Universiteit van Maastricht en (later) aan de Technische Universiteit Delft, waar hij in 2009 de emeritus status heeft gekregen. Hij heeft verschillende boeken gepubliceerd over DEMO. Als directeur van Sapio Enterprise Engineering geeft hij sinds 1995 les over DEMO, waar hij cursusmateriaal produceert en deelneemt aan praktische toepassingen. Deze cursus is gebaseerd op zijn laatste boek Enterprise Engineering (2020).